Le Paste - Guida Pratica by unknow

autore:unknow
La lingua: ita
Format: epub
Tags: Cooking, Courses & Dishes, Confectionery, Cakes, Specific Ingredients, Chocolate, Desserts
ISBN: 9788888072555
Google: OrFvAwAAQBAJ
editore: Quado' Editrice Srl
pubblicato: 2013-11-11T07:34:34+00:00

Preparazione

1 Sbattete a spuma i tuorli con lo zucchero.

2.3 Versate l’amido di mais e la metà dell’ananas frullato. Stemperate versando a filo il latte, poi addensate la crema, sempre mescolando, su fuoco moderato fino ad ispessirla. Ammollate la colla di pesce in acqua fredda, strizzatela e fatela sciogliere nella crema calda, quindi lasciate intiepidire.

• Tagliate in due fogli il pan di Spagna e adagiate il primo nello stampo. al maraschino e ananas.

4.5 Versate il maraschino nel frullato di ananas avanzato e inumidite i due pezzi di torta con la bagna

6.7 Versate la crema sulla base di pan di Spagna e coprite con il secondo pezzo di torta. Ponete in frigorifero per 2 ore.

FINITURA E DECORAZIONE

Ingredienti

20 g di zucchero a velo

150 g di panna da montare

fragole • ananas

mentuccia

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